Tartare de poulpe acidulé aux zests d'orange
79€
Velouté de légumes d'antan
57€
Soupe à l'oignon revisité
Coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une purée de panais
95€
Magret de canard et parmentier de pommes de terre
88€
Pigeonneau d'Ille et Vilaine sur son lit de gnocchis aux légumes
175€
Pétales de violettes glacés et purée de noisettes
Fondant au chocolat revisité
Millefeuille croustillant
